Morgonen, medan jag vattnar i potträdgården, (jag har redan sagt att jag älskar att vattna, så jag tar chansen att se om det finns något oönskat besök, om det finns något att beskära eller skörda, utvecklas trädgården d tillsattes på sommaren) Jag fann att en busk med gurkor redan hade en gurka klar, eftersom jag också har tomater och paprika redo att skörda, jag tyckte att det oundvikliga, sommar + värme + tomat + gurka + peppar = gazpacho
Gazpacho, kommer från Andalusien, är en mycket värdefull mat på sommaren för sin uppfriskande och fuktgivande kraft, men det är också en mycket komplett mat, en naturlig källa till vitamin C (främst för innehållet av peppar), vitamin A- och E-vitamin, kolhydrater, vissa mineraler som fosfor, järn, kalcium, magnesium, mangan, zink, koppar, kalium och natrium, förutom växtfiber och antioxidanter som lycopen ansvarar för karakteristisk röd färg på tomater och karotenoider
Som ni ser är det bättre än någon multivitamin på apoteket, det är billigt och enkelt att tillverka i våra hem, som om det inte räckte till är det en lågkalorimat, eftersom en isotonisk dryck tillåter oss att dricka mycket utan rädsla för hyperhydrering, har en mättnadseffekt, så det är mycket användbart för människor som gör dieter och fiberintag är bättre än någon produkt för tarmtransit, även med tanke på mängden Antioxidanter, de otroliga fördelarna med grönsakerna som komponerar den är en potent anti-cancer och mycket mer.
Hur görs det? Det är verkligen en av de enklaste sakerna att göra i köket, bara skala allt, hacka det, macerera det med olivolja, salt och vinäger och bearbeta det i mixern, ingredienserna var Det finns många recept, jag gör det jag tycker är enklare och kraftfullare för vår hälsa, 4 eller 5 mycket mogna tomater, en gurka, ett par paprika kan vara grönt men jag gillar röda mer C-vitamininnehåll, en lök, en vitlöksklyftan, jungfruolja och god vinäger, som jag sa innan vi skalar gurken och tomaten, allt i tärningar och lägg den i en salladskål, krydda den med salt, oljan och vinäger som om vi gjorde en sallad och lägger den i kylen i minst åtta timmar, ta den sedan ur kylen och direkt till mixern (mixer i andra länder ), vi bearbetar i cirka 5 minuter och voila, om det är mycket tjockt och vi gillar mer vätska, kan du lägga till en Lite vatten, som ni ser ser jag inte bröd, eftersom jag tycker det är onödigt att det är mycket bra utan det och är friskare.
Naturligtvis servera alltid kallt! Du kan till och med lägga till isbitar.
De skalade och hackade ingredienserna, lägg redan olja, vinäger och salt, blanda och är redo att låta stå i kylen.
Även om vi serverar den på en tallrik kan du lägga till några "snubblar" det är väldigt trevligt, det är helt enkelt tomat, gurka och färsk peppar skuren i små kuber, tomaten kan gå utan att skala i stubbarna.
Uppmärksamhet: Det säger sig självt, de industriella gazpachosna i Tetra tegel som köps i stormarknader, behåller inte ens hälften av dessa egenskaper, de processer som lidits i deras beredning, bevarande försämrar vitaminerna och näringskvaliteten på samma, det enda Det är en vätska med en liknande smak men den ska inte kallas Gazpacho.
Kort sagt, eftersom du kommer att se den perfekta maten för sommaren, tillagas med grönsaker under denna säsong, att hydrera som den som mer och också hjälper till att komma i linje, det är billigt, enkelt att göra, välsmakande och med många hälsosamma egenskaper.
Ett snabbare sätt att förbereda det med tillstånd av Isabel Fernandez:
I skålen lägg olivolja och lite sherryäger. De aromatiska grönsakerna tillsätts så att aroma de avger när de skärs kvar som finns kvar i oljan: vitlök, lök och peppar. Salt tillsätts för att hjälpa dem att släppa / blanda sina juice. 10-15 minuter Tillsätt sedan tomaten och gurken och krossa den. Och nu
Det ser bra ut och jag kommer att prova det nästa gång, eftersom minskningen av tiden hjälper till att minska näringsämnen mindre.
Våga och skapa en hemma.
