Kanelns egenskaper: Ursprung, typer och allt som detta krydda kan bidra till vår hälsa

"Den som ger dig en ny kanelrulle färsk från ugnen är en vän för livet."

- Daniel Handler

Inklusive fördelar med matsmältning, antiparasit och till och med afrodisiakum överträffar kanelens egenskaper helt förväntningarna. På detta sätt är det förutom att det är en utmärkt smaksättning också ett värdefullt verktyg för att motverka olika hälsoproblem.

Kanel har ursprungligen från Östern använts som ett hemhjälpmedel i tusentals år. Används i antika Egypten som ett balsamningsmedel och blev femton gånger dyrare än silver i Romerska riket och krävde som en hyllning i volymer nära hundra tusen pund per år i den portugisiska invasionen på Sri Lanka . Det kan inte sägas att han inte tycker om en intressant skiva.

Således kan den dagliga konsumtionen av detta krydda som inte bara sötnar vår smak, vara ett stort bidrag till vårt välbefinnande i allmänhet. Bo med oss, i den här artikeln kommer vi att berätta mer om kanelns egenskaper och de olika fördelarna som kan ge våra liv.

- Läs också The Natural Sweeteners -

Kanel ursprung

Innan vi pratar om kanelns egenskaper, låt oss se hur det erhålls. Och det är att vi många gånger vänjer oss att äta vissa livsmedel, men vi undrar sällan var de kommer ifrån.

Kanel utvinns från ett träd som kallas Canelo, även om dess riktiga namn är Cinnamomum . Det behöver ett tropiskt, fuktigt klimat med en medeltemperatur på cirka 26 ° under hela året. Detta träd kan överstiga 10 meter högt och har en vacker hermafroditblomma .

Det är emellertid dess bark som är viktigt för oss i det här fallet. Skalning av dess grenar hittar vi den kanel vi konsumerar regelbundet. Och så är det att detta skikt av bark (kallad " befrielse ") när det har extraherats utsätts för en period av skugga att torka. Det är i detta skede som det rullar över sig själv för att uppnå den aspekt vi känner.

De kanelfragment som går sönder är avsedda att vara pulver eller eteriska oljor för parfymerier.

Kanelens egenskaper

Låt oss gå djupare nu när det gäller egenskaperna för kanel, som är många. Förutom den kryddiga och söta smaken, som vi har lärt oss att älska, har kanel ett mycket högt antioxidantindex . Detta gör det till en perfekt allierad för kampen mot åldrande. I själva verket är det en av de livsmedel som har det högsta indexet för antioxidanter, så få kan tävla mot det.

Dessutom har de eteriska oljorna som ger den den karakteristiska aromen också en bedövningseffekt. Det förklarar att det många gånger ingår i tandbehandlingar. Även om det också finns en annan egenskap som gör det mycket värdefullt för tandläkare, och det är också ett bra alternativ att eliminera bakterier från munnen.

Vi känner till dess kraftfulla afrodisiaka egenskaper, men dessutom kan kvinnor med oregelbunden menstruation också hitta en bra allierad kanel för att reglera sina cykler och minska menstruationskrampen. Det hjälper därför att leva ett mer trevligt och hälsosamt sexliv .

Konsumtionen av detta krydda förbättrar också cirkulationen, vilket hjälper till att eliminera åderbråck.

Läs också Upptäck Romeros magiska egenskaper

Egenskaper hos kanel i te

Förutom att konsumeras i fast tillstånd intas kanel också mycket vanligt i flytande form som en infusion. Detta sätt att konsumera det verkar snabbt i vårt matsmältningssystem och hjälper oss att lösa upp och smälta mat mer effektivt.

Både brist på aptit och långsam metabolism påverkas positivt av konsumtionen av kanel . Konsumtionen av kanel hjälper oss också att undvika svullnad i buken på grund av gasretention.

Dessutom ger kanel stora fördelar vid behandling av diabetes, eftersom tack vare dess konsumtion radikalt lägre blodsockernivåer, och om det inte räckte, minskar även en liten dos motsvarande en halv matsked indexet av kolesterol och triglycerider i blod.

I själva verket är det dessa egenskaper hos kanel som förbättrar insulineffektiviteten vid reglering av blodsockernivåerna som gör det till ett bra alternativ i viktminskningsdieter. Detta minskar också ångestnivåer hos människor och därför behovet av att konsumera godis.

Som om det inte räcker, hjälper det oss också att minska förkylningssymtom och huvudvärk.

Typer kanel

Nu kanelns egenskaper varierar beroende på vilken typ av kanel du konsumerar. Flera typer av kanel är kända för att existera, även om endast fyra arter normalt marknadsförs.

Dessa arter är:

• Kanel Cassia: Skördas mestadels i Kina, den är också känd under namnet " falsk kanel ". Detta är kanske det mest konsumerade på grund av det låga priset. Denna typ av kanel blev populär för att vara en del av de 50 grundläggande örter som används i traditionell kinesisk medicin .
  I denna kultur används cortex för att arbeta med meridianerna i hjärtat, levern, mjälten och njuren; och grenen för att verka på meridianerna i lungan och urinblåsan.
  Överdriven konsumtion av denna typ av kanel kan vara skadlig för levern.
• Ceylon Cinnamon: Skördad i nittio procent på Sri Lanka, detta är kanel i sig, och att experter rekommenderar för dess överlägsna kvalitet. Den har låga nivåer av kumarin, vilket gör det mycket mindre aggressivt än de andra och gör att du kan njuta av kanelens egenskaper utan någon risk.
• Kanel av Saigon: Det är också känt under namnet ' Vietnamesisk kanel ' eftersom det är i detta land där den största skörden ges. Det betraktas som den rikaste aromen och smaken.
  Det är en av de mest rekommenderade kanel för viktminskningsbehandling . Emellertid kan dess konsumtion vara potentiellt skadlig för levern hos personer som har känslighet för denna komponent på grund av dess höga koncentration av kumarin.
• Cinnamon Korintje: Skördas mestadels i Indonesien, det är kanske den med de högsta antioxidantegenskaperna. Denna kanel konsumeras i stor utsträckning särskilt i Nordamerika.
  Det anses vara en mängd kassakanel från Kina.

- Läs också De 10 bästa frukterna för diabetiker -

Hur man konsumerar kanel

Om du vill njuta av egenskaperna hos kanel har du olika konsumtionsalternativ.

En av de mest använda är kanelte, som måste tillagas under dagen och kan låta vila i eller utanför kylen. För detta kan du koka fyra kanelstänger i en liter vatten i tio minuter. Ta sedan bort kanel och låt stå för att sänka temperaturen. Det är inte tillrådligt att dricka mer än tre koppar om dagen, en före varje måltid.

Ett annat sätt att konsumera är pulver, så du kan lägga en tesked kanel till kaffe, te eller mjölk. Det är också vanligt att tillsättas citronsaft. Naturligtvis firas användningen av kanel också i en mängd olika söta desserter, vanligtvis i kombination med choklad eller grädde.

Kom ihåg att dess komponenter är starka och konsumeras i överkant kan orsaka skador. Det är därför det inte rekommenderas för gravida kvinnor eller barn under sex år.

Ta hand om din hälsa medan du njuter av den rika smaken av detta exotiska krydda.

Författare: Lucas, redaktör och översättare för den stora familjen hermandadblanca.org

KÄLLOR:

• https://es.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_verum
• https://www.cocinadelirante.com/tips/beneficios-de-la-canela-en-polvo
• https://www.biotea.es/como-se-obtiene-la-canela
• https://www.vix.com/es/imj/salud/2011/04/01/propiedades-de-la-canela-en-rama
• https://okdiario.com/salud/beneficios-propiedades-del-agua-canela-3117985
• https://www.tuasaude.com/es/canela/
• https://www.hola.com/estar-bien/20180607125261/la-canela-es-una-especia-llena-de-propiedades-beneficiosas/
• https://tedecanela.net/canelas/tipos-de-canela/