Linser är närvarande i mänsklighetens historia sedan starten, en fantastisk mat tack vare dess låga innehåll av lipider eller gasväv. Dessa baljväxter, förutom att de har en utsökt smak, är perfekta för hälsovård och kan användas för att skapa innovativa och ekonomiska recept.
Få vet om fördelarna med underbara linser . Förutom att vara en ekonomisk mat är dess näringsmässiga fördelar stora. Vi börjar med att prata om dess komponenter. Linser är rika på proteiner, vilket gör dem till en utmärkt ersättning för animaliska produkter. På cellnivå tar de hand om grundläggande organiska strukturer tack vare deras folsyrainnehåll. De har också höga nivåer av vitaminer som C, A, E, B1 och B2. Natrium, kalium, magnesium, fosfor, kalcium och är stora fiberbidragare. Det senare gör dem till allierade av kolonens hälsa och matsmältningssystemet i allmänhet. De är också stenar i stärkelse och kolhydrater, vilket ger oss energi för våra dagliga aktiviteter.
Dess antioxidantegenskaper hjälper till att hålla cirkulations- och hjärtsystemet friskt, eftersom de reglerar kolesterolnivåerna och förhindrar dem från att samlas och sedimentera i vener och arteriella. Om du vill balansera din hälsa eller helt enkelt vill ge variation och smak till dina dagliga måltider, är linser ett idealiskt alternativ. Då delar vi ett fantastiskt recept gjord med linser som gör dina menyer till det perfekta påskottet att samla och njuta av med familjen, medan du tar hand om din diet och din kropp.
Linshamburgare ger lika många proteiner som animaliskt kött, men utan mättnad av fetter eller lipider. Smaken är läcker och de är mycket ekonomiska. Gå vidare och förbered detta recept som hela din familj kommer att älska medan du tar hand om din hälsa.
Du behöver:
2 koppar tidigare kokta och väl dränerade linser
Extra jungfru solros eller olivolja
¼ kopp skalade och rostade solrosfrön
4 matskedar finhackad lök
2 kryddnejlikor vitlök finhackad
2 matskedar finhackad koriander
2 matskedar finhackad grön paprika
2 matskedar finhackad röd paprika
½ kopp rostade sesamfrön
½ kopp rostade amarantfrön
1 tesked senap
Salt, svartpeppar och oregano efter smak
preparatet:
Börja beredningen av detta recept, placera sesam- och amarantfrön (båda lätt rostade tidigare) i mixern och slip dem tills ett fint pulver finns kvar. Sätt åt dessa ingredienser på en tallrik. Mosa linserna, tidigare kokta och tömda tills de är torra, med en matprocessor eller med en manuell kross. Tanken är att du får en tjock pasta. Tillsätt rostade solrosfrön, lök, vitlök, paprika och koriander. Det innehåller också senap och smaksätt med salt, peppar och oregano efter smak. Blanda alla ingredienser tills du har en enhetlig pasta.
Värm en panna på medelhög värme och tillsätt lite solrosolja eller extra jungfruolja. Våt händerna och ta små mängder linspasta för att bilda hamburgarna. Täck sedan dem väl med amarant och sesamfröpulver. Lägg dem försiktigt i pannan. När de har brunat och hjälpt dig med en köksspade, vänd dem till att bruna andra sidan. För att avsluta processen, använd en tallrik täckt med pappersservetter och placera linser hamburgare på den för att absorbera överskott olja, när du tar bort dem från pannan.
Det kräver en liten budget och resultatet kommer att älska dina nära och kära. Detta billiga recept tar inte bara hand om fickan, det är också hälsosamt utan att du behöver ge upp smaken och näringskvaliteten på det du äter.
Klart! Som ni ser är det ett mycket enkelt recept att göra och det är också ekonomiskt och fullt av utsökt smak . För att inte tala om att fördelarna med din hälsa, vilket ger konsumtionen av linser är fantastiska.
Sluta inte prova det här receptet . Vi försäkrar er att barn och vuxna kommer att njuta av det lika. Du kan servera dem så som det ses på bilden, på bulle till hamburgare, med sallad, tomat och senapsskivor, för att liva upp en trädgård lördag med din familj. Eller så kan du servera dem dina linserhamburgare utan bröd, tillsammans med en sallad med gröna blad med äpple och kryddat med balsamico för att njuta av en parmiddag.
Jag hoppas att du tycker om det.
Författare: Kikio, redaktör i den stora familjen hermandadblanca.org
För att veta mer:
Planera dina alkaliska recept
Hälsosamma recept: Rosmarinlimonad, rensande och uppfriskande
