Food Matters ställde sju experter en enkel fråga: "Vilka livsmedel skulle du undvika?" Här är några av de avslöjande svaren:
Konserverade tomater
En endokrinolog skulle inte ens närma sig konserverade tomater - burkar är täckta med ett harts som innehåller BPA, och tomater är särskilt farliga eftersom deras syra delar BPA i farliga mängder.
Konventionellt nötkött
De flesta jordbrukare matar nötkreatur med spannmål, majs och sojabönor för att gå upp i vikt, även om studier visar att gräsmatade nötkreatur är högre i vitaminer, mineraler och hjärtfriska och antiinflammatoriska fetter.
Mikrovågsugn Popcorn
Popcornpåsarna täcks med Perfluorooctanoic Acid (PFOA) och vid upphettning filtreras föreningen in i popcorn. Denna förening har kopplats till infertilitet.
Konventionella potatisar
Icke-organiska potatis besprutas starkt med herbicider, bekämpningsmedel och fungicider - många potatisproducenter äter inte potatisarna som de säljer, utan planterar sina egna grödor i separata tomter, med undantag för kemiska produkter.
Fiskodling lax
Jordad lax lagras i simbassänger och matas med kycklingfjädrar och pellets. En vetenskaplig studie på fiskförorening visade höga halter av cancerframkallande ämnen som DDT och PCB.
Konventionell mjölk
Mjölkkor matas med tillväxthormoner för att maximera mjölkproduktionen, vilket resulterar i en högre förekomst av juverinfektion och pus i mjölken.
Konventionella äpplen
Äpplen sprayas ofta med bekämpningsmedel och bekämpningsmedel som har kopplats till Parkinsons sjukdom.
För mer information om dessa farliga livsmedel, klicka på länken nedan.
Kommentarer från Dr. Mercola:
De sju livsmedelsaffärerna som presenteras av Food Matters tillhör listan över livsmedel som man undviker, förresten, även om jag inte skulle begränsa frukt för att undvika endast konventionella äpplen.
Jag rekommenderar att du går igenom guiden för att identifiera bekämpningsmedel från miljöarbetsgruppen, som innehåller frukt och grönsaker som innehåller både maximala och lägsta mängder bekämpningsmedel, eftersom många är mer förorenade än äpplen. När allt kommer omkring kan du skala ett äpple, men till exempel med bär kan du inte bli av med bekämpningsmedel, och många bär sprayas kraftigt.
Jag skulle också vilja lägga till några fler livsmedel till denna lista och så kommer vi att göra det till listan med tolv smutsiga livsmedel som du bör undvika att köpa i din lokala matbutik.
Genmodifierade livsmedel
Gör inget misstag om det; Genmodifierade (GM) eller GM-livsmedel kan vara en av de farligaste aspekterna av vår livsmedelsförsörjning. Jag rekommenderar att man undviker alla GM-livsmedel.
Eftersom mer än 90 procent av all majs som odlas i USA är transgen majs, och mer än 95 procent av alla sojabönor är transgena, betyder detta att ALL bearbetade livsmedel som finns i ditt lokala snabbköp inte uppfyller med märkning av "USDA Organic" eftersom de förmodligen innehåller en eller flera transgena komponenter.
För att undvika genetiskt modifierade livsmedel, memorera först följande lista med de mest kända och ofta använda transgena grödorna:
Canola Alfalfa Corn (Ny skörd 2011)
Soy Cotton Frö Socker härrör från sockerbetor
Följande färska produkter är också transgena:
zucchini
Crookneck squash
Hawaiian Papaya
För att effektivt undvika GM-livsmedel bör alla produkter som innehåller majs, soja, raps och något av deras derivat undvikas, såvida de inte är märkta med USDA 100% organisk.
För mer information om specifika varumärken och produkter som inte använder genetiskt modifierade ingredienser, rekommenderar jag också att du laddar ner Shopping Guide för icke-GM på spanska skapat av Institute for Responsible Technology, för mer information om specifika varumärken och vilka produkter man inte ska köpa . Du kan också få guiden som en gratis iPhone-applikation. Det finns i iTunes-butiken - leta efter det som ShopNoGMO i appar.
Det är viktigt att komma ihåg att leta efter produkter (inklusive ekologiska produkter) som har den icke-GMO-projektverifierade förseglingen. Denna försegling garanterar att ingredienserna har undersökts med avseende på GMO-innehåll. Många hälsokostbutiker har dessa produkter.
Förstå att om du inte köper all din ekologiska mat, eller odlar dina egna grönsaker och odlar ditt eget boskap, eller åtminstone köper alla hela livsmedel (även om de odlas konventionellt) och förbereder dem hemma, är det troligt att du äter genetiskt modifierade livsmedel varje dag ...
Vilken slutlig inverkan har dessa GM-livsmedel på din hälsa? Det är fortfarande okänt, men ökningen av sjukdom, infertilitet och fosterskador verkar vara en av de första biverkningarna av listan.
fruktos
Den ytterligare ingrediensen som skadar din hälsa kraftigt och som finns i överflöd i bearbetade livsmedel, läsk och andra sötade drycker är fruktos - det kommer vanligtvis i form av hög fruktos majssirap (HFCS).
Det samlas bevis som visar att överskott av socker, och fruktose i synnerhet, är den viktigaste faktorn som orsakar inte bara fetma, utan också kroniska och dödliga sjukdomar. Jag är faktiskt övertygad om att fruktos är en av de främsta orsakerna till mycket onödigt lidande till följd av dålig hälsa och för tidig död.
Många konventionella hälsoexperter hävdar att socker och fruktos i moderation är helt normalt och en del av en hälsosam kost.
Jag kunde inte vara mer oenig.
Det centrala problemet bakom denna kraftiga invändning är att fruktos för närvarande används i nästan alla bearbetade livsmedel (trots att man misstänker eller inte att sådan mat innehåller sötningsmedel). Exempel: den viktigaste värmekällan i USA är hög fruktos majssirap (HFCS) i form av läsk!
Om du nu kan hålla din totala fruktoskonsumtion på mindre än 25 gram per dag, orsakar det inte några större hälsoproblem. Tyvärr, även om detta är teoretiskt möjligt, gör mycket få människor verkligen detta.
Om du fortfarande bär den vanliga amerikanska maten kommer det inte att göra någon stor skillnad att minska konsumtionen av desserter - faktiskt har jag tidigare skrivit om hur olika livsmedel och drycker innehåller mycket mer socker än en glaserad munk.
På grund av förekomsten av HFCS i mat och dryck, konsumerar en genomsnittlig person 1/3 av ett pund socker varje dag, vilket motsvarar fem gram eller 150 gram, hälften är fruktos. Det är 300 procent mer än det belopp som kommer att orsaka kaos i din biokemi.
Kom ihåg att det är AVERAGE; Många konsumerar faktiskt mer än dubbelt så mycket.
Konstgjorda sötningsmedel
När du har fattat beslutet att drastiskt minska din konsumtion av socker och fruktos, vänligen gör inte misstaget att ersätta dem med konstgjorda sötade livsmedel och drycker. Det är viktigt att förstå att det är giftiga ämnen som kan leda till förödelse på din kropp.
Konstgjorda sötningsmedel, som fruktos, är också mycket vanliga i bearbetade livsmedel. Aspartam finns till exempel i mer än 6000 produkter.
Studier har inte bara visat att Diet eller lätt mat och dryck förstör kroppens förmåga att räkna kalorier, vilket ökar risken för viktökning, utan också förknippade med ett antal negativa hälsoeffekter, såsom tarmskador, diabetes, hjärnskada, för tidig leverans och cancer, bara för att nämna några av de allvarligaste konsekvenserna. Acesulfame kalium (eller acesulfame-K) är ett annat konstgjord sötningsmedel, som har kopplats till njurtumörer.
Diet eller lätt vatten
Rent vatten är den hälsosamma drycken du kan dricka. Du behöver vatten för att överleva. Men de prickiga reklamkampanjerna har lyckats förvandla den väsentliga delen av maten till en katastrof, vilket gör det möjligt för mat- och dryckesindustrin att hitta ett sätt att förvandla perfekt friskt vatten till en blandning. txica.
Jag pratar om smaksatt vatten, "noll kalorier" eller lätt vatten.
Till exempel kallas vattenprodukten som just har kommit in på marknaden MiO, som är en blandning av två konstgjorda sötningsmedel, tre färgämnen, ett konserveringsmedel och propylenglykol (PG) - ett lösningsmedel som potentiellt kan orsaka cellmutationer och skador i huden, levern och njurarna, om de intas i tillräckligt höga mängder.
Jag avslutade nyligen en specialrapport om detta och andra vattenprodukter, som kommer att publiceras snart.
Om du ännu inte är en ivrig tagläsare är det dags för dig att bli en av dem, så att du inte faller för de smarta marknadsföringsmetoderna. Förbättrat vatten har blivit en oerhört lukrativ verksamhet eftersom människor har börjat eliminera läsk och tro att det är ett bättre alternativ.
Undvik att bli lurad!
Eftersom förutom artificiella sötningsmedel och färgämnen kan dessa förbättrade vattenprodukter också innehålla enorma mängder socker och fruktos, vilket bidrar till de många hälsoproblem som orsakas av överdriven fruktkonsumtion.
Till exempel har Glaceau VitaminWater (tillverkat av Coca-Cola-företaget) ett enormt innehåll på 33 gram socker i varje 20-ounce flaska, vilket bara är 6 gram mindre än en burk Coca-Cola. Dessutom är typen av fruktos som finns i VitaminWater den värsta typen - kristallin fruktos - som är ännu mer skadlig för din hälsa än högfruktos majssirap (HFCS). Innehållet i kristallin fruktos är 99 procent fruktos, medan HFCS-innehållet endast är 55 procent fruktos.
Det är tydligt att alla typer av vatten såvida det inte är rent rent vatten kommer INTE att förbättra din hälsa och bör undvikas helt.
Bearbetat kött
Slutligen innehåller bearbetat kött, såsom korv, korv, bacon, pepperoni farliga föreningar, vilket lägger till listan över livsmedel som du bör undvika eller eliminera helt. Dessa föreningar inkluderar:
Heterocykliska aminer (HCA): ett potent cancerframkallande medel som skapas när kött eller fisk kokas vid höga temperaturer.
Natriumnitrit: ett vanligt använt konserveringsmedel och antimikrobiellt medel som också ger färg och smak till bearbetat och härdat kött.
Polycykliska aromatiska kolväten (PAH): Många bearbetade kött röks som en del av härdningsprocessen, vilket gör att PAH bildas.
Avancerade slutprodukter av glycation (AGE): När mat tillagas vid höga temperaturer - inklusive pastörisering eller sterilisering - ökar bildningen av åldrar i livsmedel. ÅLDER samlas i kroppen över tid och orsakar oxidativ stress, inflammation och en ökad risk för hjärtsjukdom, diabetes och njursjukdom.
Denna rekommendation stöds av en ny rapport på uppdrag av Global Fund for Cancer Research (WCRF). Studien som utvärderade resultaten från mer än 7000 kliniska studier finansierades av de pengar som samlats in från allmänheten, så att resultaten inte påverkades av de intresserade intressena. Det är också den största översynen av de bevis som någonsin har gjorts och bekräftar tidigare resultat: Bearbetat kött ökar risken för cancer, särskilt tarmcancer, och INGEN mängd bearbetat kött är "säkert".
I en tidigare analys från WCRF fann man att man bara äter en korv om dagen ökar risken för att utveckla tjocktarmscancer med 20 procent, och andra studier har visat att konsumtionen av bearbetat kött ökar risken för:
50 procent koloncancer
Blåscancer med 59 procent
Magcancer med 38 procent
Bukspottkörtelcancer med 67 procent
Bearbetat kött kan också öka din risk för diabetes till 50 procent, och minska din lungfunktion och öka din risk för kronisk obstruktiv lungsjukdom (KOL). Om du fortfarande längtar efter eller behöver en korv eller annat bearbetat kött då och då, kan du minska din risk genom att:
Leta efter "okurerade" sorter (obehandlade eller botade) som inte innehåller nitrater.
Välj sorter som säger 100% kött, 100% kyckling, etc. Detta är det enda sättet att veta att kött kommer från en enda art och inte inkluderar underprodukter som (kycklingskinn, kycklingfett eller andra delar).
Undvik alla typer av kött som innehåller monosodiumglutamat, majssirap med hög fruktos, konserveringsmedel, smakämnen eller konstgjorda färger.
Köp korv och annat bearbetat kött helst av en liten lokal jordbrukare som kan berätta exakt innehållet i dessa produkter.
Källa: Food Matters 12 maj 2011
http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/los-7-alimentos-de-supermercado-que-debe-evitar.aspx
