Olika former och färger finns i alla storlekar.
Fröet i sig är en embryonväxt och näringens ursprung. En växt sparar ingen ansträngning för att producera varje frö och fylla det med höga koncentrationer av vitaminer, mineraler, proteiner, eteriska oljor och latenta enzymer. Om du letar efter ett högkvalitativt, näringsrikt och rikligt mellanmål är fröna svåra att slå.
Låt oss ta en titt på de tio friskaste frön på jorden och hur vi konsumerar dem.
Ett frö är livet. Det är en levande mat. Det är omöjligt att äta ett råfrö och inte få näring.
Många frön är ätliga och de flesta mänskliga kalorier kommer från frön, särskilt baljväxter och nötter. Fröna erbjuder också majoriteten av matoljor, drycker och många kryddor och några viktiga livsmedelstillsatser. I olika frön dominerar fröembryot eller endospermen och ger de flesta näringsämnen.
Proteinerna i lagring av embryot och endospermen skiljer sig åt i deras aminosyrainnehåll och fysiska egenskaper.
Hur man äter frön
Det finns bara ett sätt att få näringsämnena från frönna och det är att äta dem råa.
När de utsätts för värme producerar de giftiga ämnen och vitaminer, mineraler och profiler av eteriska oljor blir denaturerade. När du steker ett frö flyttas klassificeringen från en levande mat till en död mat.
Det finns inget frö i jorden som tål att rostas eller värmas utan att bryta dess näringskomponenter. Kom alltid ihåg att äta frön i deras naturliga form ... ät dem råa.
Detta betyder också att de kan blötläggas, malas eller mosas (dvs tahini), särskilt om skalet från ett frö är för svårt att tränga igenom med tänderna.
Välj råa och osaltade frön
Undvik belagda eller rostade frön
Undvik sockerbelagda frön
De 10 friskaste frön på jorden
1) CHIA-frön
Serveringsstorlek = 1 msk
Tänk på dessa fakta om Chia frön:
2, 5 gånger mer protein än bönor
3 gånger antioxidantstyrkan hos blåbär
3 gånger mer järn än spenat
6 gånger mer kalcium än mjölk
7 gånger mer C-vitamin än apelsiner
8 gånger mer omega-3 än laxen
10 gånger mer fiber än ris
15 gånger mer magnesium än broccoli
Fröna är mycket rika på vitaminer och mineraler, är en utmärkt källa till fiber, proteiner och antioxidanter och är den rikaste vegetabiliska källan för omega-3-fettsyror.
Konsumtionen av chiafrön kan bidra till att minska ledvärk, hjälpa till att gå ner i vikt, släppa ut ett energiförstärkning och skydda mot allvarliga sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdom .
Fröna är glutenfria, vilket också tilltalar personer med celiaki eller en glutenaversion.
Konsumtionen av ch a frön kan öka blodnivåerna i den långa kedjan av omega-3 EPA-fettsyror med 30%, enligt en ny studie från Appalachian State University och University of North Carolina.
Fröna från ch a är en källa till alfa-linolensyra (ALA), en typ av omega-3-fettsyra i kortkedja, medan fisken är en källa till långkedja av fettsyror, eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA).
Medan forskning har kopplat den ökande konsumtionen av EPA och DHA för hjärthälsa, förbättrad hjärnfunktion och möjliga hälsofördelar som förbättrad depression eller reumatoid artrit, studier tyder nu på att ALA kan producera en omfördelning associerad med hjärtat och skyddet av levern.
Konsumtionen av chiafrön som källa till alfa-linolensyra (ALA) kan leda till en omfördelning i samband med hjärtat och skyddet av h gado.
De viktigaste fördelarna med ch a frön är långtgående och när det gäller supermat är detta utan tvekan en av de tio bästa.
2) HEMP-frön
Serveringsstorlek = 1 msk
Fler människor upptäcker de näringsmässiga fördelarna med hampfrön, nötter och olja.
Hampa innehåller:
De 20 aminosyrorna, inklusive de 9 essentiella aminosyrorna (AAE) som vår kropp inte kan producera.
En hög andel proteinvärde av enkla proteiner som stärker immunitet och försvarar mot toxiner.
Att äta hampafrön på något sätt kan hjälpa, om inte bota människor som lider av immunbristsjukdomar. Denna slutsats stöds av det faktum att hampafrön har använts för att behandla näringsbrister orsakade av tuberkulos, en allvarlig näringsblocksjukdom som får kroppen att försvinna.
Större botanisk källa till arten av essentiell fettsyra, med mer essentiella fettsyror än lizaza eller någon annan mutter eller fröolja.
Ett idealiskt 3: 1-förhållande mellan omega-6-linolsyra och Omega-3-linolensyra - för kardiovaskulär hälsa och generell förstärkning av immunsystemet.
En överlägsen källa av vegetariskt protein som anses lätt smältbart.
En rik källa till phytonutrients, det skyddande elementet av växtsjukdomar med de skyddande fördelarna med immunitet, blod, vävnader, celler, hud, organ och mitokondrier.
Den rikaste kända källan till viktiga fleromättade fettsyror.
Enligt hampodeltillverkningsindustrin innehåller industriell hamp som produceras för livsmedel, bränsle och naturliga fibrer nästan ingen THC (mindre än 0, 3%).
I själva verket när hampa omvandlas till hampafröolja och hampfrönmjölk, till exempel, minskas mängden THC-minuter i hampa ytterligare.
Och ändå finns det fortfarande ett stigma på grund av den långvariga idén att hampa och marijuana är samma sak.
Hampa klassificeras faktiskt med marijuana som en del av lagen om kontrollerade ämnen från 1970 och därför är det olagligt att odla det i USA.
Det bästa sättet att säkerställa att kroppen har tillräckligt med aminosyramaterial för att göra globulinerna är att äta livsmedel med mycket globulinproteiner. Eftersom hampafröprotein är 65% globulinaedistin och även innehåller mängder albumin, är proteinet som är lätt tillgängligt i en form som är mycket likt det som finns i blodplasma.
Att äta hampfrön ger kroppen alla nödvändiga aminosyror som är nödvändiga för hälsounderhåll och ger de nödvändiga klasser och mängder av aminosyror som kroppen behöver för att göra serum humant albumin och serumglobuliner, såsom gammaglobuliner som förbättrar immunsystem Att äta hampafrön kan hjälpa, om inte bota människor som lider av immunbristsjukdomar.
Denna slutsats stöds av det faktum att hampafrön används för att behandla näringsbrister orsakade av tuberkulos, en allvarlig näringssjukdom med blockering som får kroppen att försvinna.
3) GRANADA FRÖ
Portionsstorlek = 1/2 kopp
Granatäpplen är en rik källa till antioxidanter. Därför hjälper de att skydda kroppens celler mot fria radikaler, som orsakar för tidigt åldrande.
Med enkla ord pumpar granatäpptsaft halten syre i blodet. Antioxidanter bekämpar fria radikaler och förhindrar blodproppar. Detta på lång sikt hjälper blodet att flyta fritt i kroppen, vilket i sin tur förbättrar syrehalten i blodet.
Granatäpplen är särskilt rika på polyfenoler, en form av antioxidant som hjälper till att minska risken för cancer och hjärtsjukdomar. I själva verket har granatäpplesaft, som innehåller tanniner, antocyaniner och ellaginsyra, som är hälsoförstärkare, mer antioxidantaktivitet än grönt te och rött vin.
Granatäpple, med sina ätbara frön i saftiga säckar, är rikt på C-vitamin och kalium, och har låg kalorier (80 per portion, vilket är knappt en tredjedel av en medium frukt), och en bra källa till fiber.
Antioxidantegenskaperna hos granatäpplet förhindrar den låga tätheten av kolesterol bundet till oxidationslipoproteiner.
I huvudsak betyder detta att granater förhindrar härdning av artärernas väggar med överflödigt fett, vilket lämnar fettartärerna fria genom att pumpa dem med antioxidanter.
"Mössen som drack granatäpplejuice kunde minska utvecklingen av åderförkalkning, [åtminstone 30 procent, " sade studiens medförfattare Dr. Claudio Napoli, professor i medicin och klinisk patologi vid Medicinska fakulteten vid universitetet i Neapel, i Italien.
Hälsofördelarna med granatäpple rinner djupt i benen och kan minska broskskadorna för de som drabbats av artrit.
Denna frukt har förmågan att minska inflammation och bekämpa enzymer som förstör brosk.
4) LINEN-FRÖ
Serveringsstorlek = 1-2 teskedar (grundläggande)
Kostfiber från linfrö undertrycker ökningar i blodets lipidnivåer efter en måltid och modulerar aptiten.
Forskare vid Köpenhamns universitet påpekar att linfibrer undertrycker aptiten och hjälper till att gå ner i vikt.
Linfrö har odlats i århundraden och har firats för sin användbarhet över hela världen. Hippokrates skrev om användningen av linfrö för att lindra buksmärta, och den franska kejsaren Charlemagne föredrog så linfrö så mycket att han antog lagar som kräver konsumtion!
De främsta hälsofördelarna med linfrön beror på dess rika innehåll av alfa-linolensyra (ALA), kostfiber och lignaner.
Den essentiella fettsyran ALA är ett potent antiinflammatoriskt, vilket minskar produktionen av medel som främjar inflammation och sänker nivåerna av C-reaktivt protein (CRP), en bio -flammationsmarkör. Genom ALA och lignans åtgärder har linfrön visat sig blockera tumörtillväxt hos djur och kan bidra till att minska risken för cancer hos människor.
Lignaner är fytoöstrogener, växtföreningar som har östrogenliknande effekter och antioxidantegenskaper.
Fytoöstrogener hjälper till att stabilisera hormonnivåerna, vilket minskar symtomen på premenstruellt syndrom och klimakteriet, och som kan minska risken för att utveckla bröst- och prostatacancer Stata.
Linfrö främjar hälsosam tarmfunktion. En matsked hela linfrö innehåller lika mycket fiber som en halv kopp kokt havrekli. Lösliga linfibrer kan sänka kolesterolnivån i blodet, vilket hjälper till att minska risken för hjärtattack och stroke.
Mald linfrö ger mer näringsmässiga fördelar än hela frön. Slå frönna hemma med en kaffekvarn eller en mixer och tillsätt dem i spannmål, bageriprodukter och milkshakes.
5) PUMPKINFRÖD
Portionsstorlek = 1/2 kopp
De är det enda fröet som bildar det alkaliska i denna värld av mycket sura dieter.
Lägg till pumpafrön till din lista över proteinrika livsmedel. 100 gram frön dagligen ger 54 procent av det dagliga behovet vad gäller protein.
De flesta av oss äter piller för att fylla på vitamin B-komplexbrist, försök nästa gång med pumpafrön.
Pumpafrön är en bra källa till vitamin B som:
tiamin
riboflavin
niacin
Pantotensyra
vitamin B-6
folat
För dem som är i svalt humör kan pumpafrön hjälpa till att bekämpa depression. Den kemiska komponenten L-tryptofan är den hemliga ingrediensen för att förbättra ditt humör.
Visste du att pumpafrön kan förhindra njursten? Studier tyder på att pumpafrön kan bidra till att förhindra vissa njurstenformationer, till exempel kalciumoxalat njursten.
Pumpafrön håller till och med hemligheten i kampen mot parasiter, särskilt den ensamma.
6) DAMASKfröer
Serveringsstorlek = 1/4 kopp
Aprikoskärnor är, som de flesta nötter och frön, mycket näringsrika. Bland de näringsämnen som de innehåller är ett som kallas amigdaline, som också kallas vitamin B17. Den attackerar cancerceller och kan därför hjälpa till att förhindra att cancer spricker i våra kroppar.
Tonsillin (vitamin B17) finns i hundratals livsmedel, men de som är särskilt rika på tonsillin har till stor del försvunnit från vår västra diet.
Människor runt om i världen som fortfarande äter en traditionell diet har visat sig vara i stort sett cancerfria. Dessa dieter är rika på livsmedel som innehåller tonsillin.
Förutom aprikoskärnor är exempel på andra livsmedel som är rika på tonsillin bittermandlar (tonsillin smakar bitter - söta mandlar innehåller det inte, och aprikoskärnor som inte är bittera innehåller det inte).
Andra livsmedel som innehåller tonsillin inkluderar äppelfrön, druvfrön, hirs, bönor, de flesta bär, kassava och många andra frön, bönor, baljväxter och spannmål - men inte de som har varit mycket hybridiserade.
För förebyggande rekommenderade emellertid Dr Ernst Krebs T Jr., biokemisten som först producerade laetril (koncentrerad tonsillin) på 1950-talet att om en person äter elva och femtio aprikoskärnor per dag för livet, Med motsvarande begränsning av Tjernobyl är det troligtvis cancerfritt.
7) SESAME SEEDS
Serveringsstorlek = 1/4 kopp
Sesamfrön kan vara den äldsta smaksättningen man känner till. De är mycket uppskattade för sin olja, som är exceptionellt motståndskraftig mot harskning.
Sesamfrön är inte bara en mycket bra källa för mangan och koppar, utan de är också en bra källa till kalcium, magnesium, järn, fosfor, vitamin B1, zink och kostfiber. Förutom dessa viktiga näringsämnen innehåller sesamfrön två unika ämnen: sesamin och sesamolin.
Båda substanserna tillhör en grupp speciella fördelaktiga fibrer som kallas lignaner och har visat sig ha en kolesterolsenkande effekt hos människor och för att förhindra högt blodtryck och öka tillgången på vitamin E i djur.
Sesamin har också visat sig skydda levern mot oxidativ skada.
8) SUNFLOWER FRÖ
Serveringsstorlek = 1/4 kopp
Solrosfrön är en utmärkt källa till vitamin E, kroppens främsta fettlösliga antioxidant.
E-vitamin reser genom kroppen neutraliserar fria radikaler som annars skadar strukturer som innehåller fett och molekyler, såsom cellmembran, hjärnceller och kolesterol.
Sesamfrön har ett av de högsta fytosterolerna i frönen. Fytosteroler är föreningar som finns i växter som har en kemisk struktur som mycket liknar kolesterol, och när de är närvarande i kosten, i tillräckliga mängder, tros det minska kolesterolnivån i blodet, öka immunresponsen och minska risken för vissa typer av cancer.
Solrosfrön är en bra källa till magnesium.
Många studier har visat att magnesium hjälper till att minska svårighetsgraden av astma, sänka högt blodtryck och förebygga migränhuvudvärk, samt minska risken för hjärtattack och stroke.
9) CUM-frön
Serveringsstorlek = 1 msk
Kummin är ett frö som har använts sedan antiken. Denna traditionella ört är känd för sina hälsofördelar och medicinska användningar i hundratals år.
Kummin är användbar vid matsmältningsstörningar och även som ett antiseptiskt medel. Fröerna själva är rika på järn och hjälper till att öka leverenergin.
Kummin hjälper också till att lindra symtom på förkylning. Om du har ont i halsen, kan du försöka lägga till torr ingefära i kumminvatten för att lugna det.
Kumminjuice är en fantastisk tonik för kroppen, även om du inte har en specifik sjukdom. Det sägs att det ökar värmen i kroppen vilket gör metabolismen effektivare.
Det anses också vara en potent ört för njurar och lever, vilket kan bidra till att öka immunförsvaret.
Det antas också att svarta kumminfrön kan behandla astma och artrit.
10) Druvfrön
Serveringsstorlek = 1-2 msk
Druvfrön har en hög koncentration av,
vitamin E
flavonoider
cidolinoleico
polyfenoler
Druvfröekstrakt kan förebygga hjärtsjukdomar som högt blodtryck och högt kolesterol.
Genom att begränsa lipidoxidationen kan fenolföreningar i druvfrön minska risken för hjärtsjukdomar, såsom hämning av blodplättaggregering och minska inflammation.
En studie publicerad i tidskriften Carcinogenesis visar att druvfröekstrakt (ESU) dödar skivepitelcancer och lämnar friska celler oskadda.
Druvfrön kan till och med minska infektionsförmågan hos Norovirusersättningar enligt forskning publicerad i Applied and Environmental Microbiology.
