1) Organiska produkter innehåller fler mineraler och spårämnen än konventionellt odlade frukter och grönsaker (enligt det tyska federala institutet för konsumentskydd).
2) Organiska livsmedel innehåller fler alkaloider och andra metaboliter som är nödvändiga för hjärnutveckling och immunsystemets integritet. De förbättrar tillväxt och utveckling av vävnader och bidrar till en större förmåga hos kroppen att läka och reparera.
3) Organiska livsmedel orsakar inte lika många allergier som konventionellt odlade livsmedel.
4) Biokristallisationstekniker (som framgår av vetenskaplig forskning utförd av Jordbruksuniversitetet i Köpenhamn) visar att organiska livsmedel har mer ordnade kristallisationsmönster än hos konventionella livsmedel. Med andra ord har de mindre entropi och mer balans.
5) Traditionellt odlade grönsaker innehåller betydligt fler nitrater än livsmedel som produceras med organiska tekniker (dokumenterat av Federal Institute for Consumer Protection in Germany). Dessa nitrater omvandlas till nitriter i mänskliga matsmältningskanalen. Nitriter kombineras med aminer för att bilda nitrosaminer. Nitrosaminer orsakar cancer.
6) Bekämpningsmedel som används i konventionellt jordbruk har en molekylstruktur som liknar östrogen och har ett hormonellt inflytande på fysiologin. De kan skapa obalanser i strukturer och funktioner i kroppsvävnader, inklusive hjärnan, och kan orsaka tumörer.
7) Ökningen i antalet fall av icke-Hodgkin-lymfom, kronisk lymfocytisk leukemi och testikeltumörer (alla allvarliga cancersjukdomar) kan, åtminstone delvis, vara en följd av ökad exponering för jordbrukskemikalier (som rapporterats i Journal of Epidemiology and Community Health).
8) Bekämpningsmedel som används i konventionellt jordbruk är relaterade till ökningen i fall av hjärncancer, leukemi, inlärningssvårigheter och andra störningar, enligt American Public Health Association. American Public Health Association rapporterar att dessa ämnen utgör en stor risk för barn, eftersom ett barns nervsystem och utvecklande kropp är mer känsliga för dessa element. Uppskattningsvis en miljon amerikanska barn som bor på eller i närheten av gårdar är "nedsänkta i bekämpningsmedel" på grund av luftföroreningar, dricksvatten, husdamm och till och med arbetskläder som bärs på landsbygden av hans föräldrar
9) Organisk mjölk innehåller mer ACL (konjugerade linolsyror) än konventionell mjölk. ACL: er har egenskaper som hämmar cancer och kan förhindra arterioskleros.
10) I en jämförelse mellan näringsnivåer i konventionella livsmedel och ekologiska livsmedel har forskare funnit att organisk frukt innehöll betydligt fler fenoler. Växter syntetiserar naturligtvis fenoler för att försvara skadedjur och sjukdomar. Eventuellt stimulerades obehandlade organiska växter för att skapa högre nivåer av dessa kritiska molekyler som svar på skadedjursattacker. Dessa fenolföreningar som skyddar växten har också visat sig vara skyddare av sjukdomar hos människor.
11) Konventionell livsmedelsproduktion överbelaster mark och grundvatten med konstgjorda gödselmedel (främst nitrater), samt bekämpningsmedel och herbicider. Närvaron av dessa element i dricksvatten orsakar också cancer.
12) Metan (CH4) är en av de viktigaste gaserna som ansvarar för den globala växthuseffekten och femton procent (15%) av de totala metanutsläppen orsakas av traditionellt jordbruk.
13) Det har också visats att när frukten plockas för tidigt, innan de mognar i trädet, saknar den hela nivån av näringsämnen, som utvecklas endast när frukten mognar helt och naturligt i trädet. Frukter och grönsaker som samlats in för tidigt för att mogna under frakt ger inte det fulla värdet på deras näring, jämfört med nyplockade och nylevererade produkter på marknaden. Av denna anledning kommer ekologiska livsmedel från Maharishi Organic Vedic Agriculture att samlas in och levereras till marknaden inom en eller två dagar - vilket gör att de kan samlas in med alla deras fullt utvecklade näringsämnen.
14) Slutligen tillåter inte det organiska livsmedelsproduktionssystemet införlivande av genetiskt modifierade livsmedel. Invasionen av genetisk förändring i livsmedel är ett av de områden som utgör den största faran för ren livsmedel. Några av de möjliga farorna inkluderar allergi och toxicitet för människor och andra arter, utveckling av antibiotikaresistenta organismer, horisontell genöverföring, potentiell genetisk drift, möjliga biokemiska och jordmikrobiologiska störningar, utveckling av obalans i näringsämnen, ökad användning av bekämpningsmedel, skador på gynnsamma organismer, skapandet av "super örter" och "super skadedjur", utvecklingen av nya växter och mark patogena virus, spridning av nya invasiva arter, förlust av biologisk mångfald, utveckling av maligna cancer (från ökningen av insulintillväxtfaktorn förknippad med användning av rBGH) och andra miljömässiga, etiska, ekonomiska och kort- och långsiktiga överväganden.
Läkarna börjar rekommendera ekologiska livsmedel och särskilt till sina patienter. För total kropps- och hjärnutveckling är matsmältningen och rätt metabolism avgörande. Matkomponenter spelade en avgörande roll i detta avseende. Moderna vetenskapliga fynd visar tydligt överlägsenheten hos organiska livsmedel jämfört med konventionellt odlade livsmedel.
De 4 s av ekologiska produkter
Människor som främjar jordbruk och ekologisk konsumtion, vi är 100% övertygade om bekvämligheten och fördelarna med att ändra våra konsumtionsvanor mot ekologiska. De objektiva orsakerna kan syntetiseras i fyra ord som börjar med bokstaven s (mer välsmakande, friskare, säkrare och mer stödjande).
Visste du att ägg och organiska kycklingar på Miraflores BioFeria och La Molina Healthy Market var varje lördag som går ut?
Dessa två produkter symboliserar hur tillfälliga våra sinnen bibehålls genom att identifiera vilka ägg och kycklingar från ekologiskt jordbruk som upprätthåller den verkliga smaken. De av oss som fortfarande kan uppleva kvalitet i smak, känner igen den ojämförliga skillnaden i smak av ägg och kycklingar som produceras med respekt för naturlagarna och deras etologi. Våra ekologiska korgar är det förväntade resultatet av att använda mat utan syntetiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel eller transgena majs / sojabönor, som är fallet med värphöns och köttkycklingar, som till och med deras Föräldraförhållanden i total fångenskap och överbelastning genererar stress, orsakar sjukdomar och den onda cirkeln av att ta till antibiotika för att undvika dem.
Liksom ägg och ekologiska kycklingar har de andra produkterna preferens för konsumenterna eftersom de är mer välsmakande och doftande.
I anslutning till det smakliga kommer den andra säkerheten s, för när man konsumerar ekologiska produkter kan vi vara säkra på att våra döttrar och söner kommer att konsumera grönsaker, frukt, blandade bönor, säd, gratis av jordbrukskemikalier, såsom rökning med kraftfulla insektsmedel, fungicider och herbicider. Till och med att välja icke-livsmedelsprodukter, som t.ex. organiska bomullsplagg, ger oss säkerheten att undvika oavsiktlig användning av transgen bomullskläder, erhållna med glyfosatherbiciden, som skinnar Känsligt upptäcker det som manifesterar sig i allergier.
Slutligen, när det gäller bearbetade produkter, ger ekologiska livsmedel säkerhet genom att förbjuda användning av tillsatser som färgämnen, smakämnen, konserveringsmedel och till och med transgena insatsvaror. Därför söker en ekologisk process insatser av ekologiskt ursprung och kommer inte att använda färgämnen som tartrazin eller "smakämnen" såsom monosodiumglutamat eller diacetyl eller konserveringsmedel som BHT eller bensoat.
För att säkerställa en säker konsumtion för dina döttrar / söner, förse dem med ekologiska livsmedel fria från syntetiska gödselmedel, bekämpningsmedel, transgener, tillsatser.
De tredje "s" i sin tur kommer från den föregående, eftersom de är säkra livsmedel, de kommer att vara friskare och vår kropp kommer verkligen att näras med hälsosamma livsmedel från vilka all energi och vitalitet kommer att extraheras tillräckligt för att tappa av oss med entusiasm i Vårt dagliga arbete.
Om studier visar att elementen av syntetiska gödningsmedel, bekämpningsmedel, herbicider leder till förändring och nedbrytning av våra vitala funktioner, varför fortsätter vi att konsumera dem? Och värre, varför främja och förespråka för dem?
Visst, hur sorgligt och småintresserat att vara motiverad för att främja jordbruk för döden, död av naturen som inkluderar naturresurser och mänsklighet.
Mat MÅSTE vara vår dagliga källa till styrka, rörlighet, drivkraft, livlighet, kraft och livslängd. Det är nödvändigt att vara medveten om att kroniska ont och sjukdomar INTE är en fråga om slump eller dålig förmögenhet; De är helt en följd av dåliga vanor.
Därför ägnar de fjärde "s" blicken till solidaritet. Solidaritet för dess respekt för miljön och de människor som komponerar den, som söker och söker kollektivt välbefinnande och byggandet av ett samhälle med livskvalitet och framsteg. En solidaritet som inte påverkar, erkänner, tillåter eller är likgiltig mot rost för de som lägger sina särskilda intressen framför människors hälsa och planets hälsa.
Solidaritet också med de små producenterna och de mindre gynnade sektorerna, till exempel kvinnor som tar hand om sina familjer och i förbigående ger sig tid att drömma om bättre möjligheter. Helheten för de organiska producenterna av bioferier, ekoferier eller hälsosamma marknader är små och har övervunnit sin fattigdomssituation tack vare stöd från avancerade konsumenter, till exempel de som kommer varje lördag för att köpa dem. De lokala ekologiska mässorna utgör möjligheter till bättre livskvalitet, både för konsumenter och producenter.
En femtedel skulle kunna läggas till de tidigare och är kopplad till främjandet av lokal agrobiodiversitet, eftersom agroekologiska principer motiverar "suveränitet" av inhemska produkter, och lokala seder och allmän kultur.
5 livsmedel som vi bör sluta äta från idag
Vi kan prata hela dagen om "äta i mått", men om det vi äter i moderation består av bearbetade livsmedel, baserade på sockerhaltiga ingredienser och konserveringsmedel, kan vi kalla det med gradvis förgiftning av giftiga livsmedel. Om din diet består av lite mer än snabbmat, stekt kyckling, godis och förpackade snacks, kan du vara på väg att bli en av många feta människor som lider av hjärtsjukdomar. Baserat på återkommande vetenskapliga studier som visar dess toxicitet för vår hälsa, här är fem måltider som du bör sluta äta från idag.
soda
Allt vi säger om läsk är lite. Det är ett recept för sjukdomen som är förklädd med en läcker och bubblande drink. Låt oss analysera ingredienserna som finns i en traditionell, konventionell sodavatten. Natriumbenzoat är ett konserveringsmedel som finns i läsk och har kopplats till fantom triaden av allergier, astma och eksem. Fosforsyra, det kemiska elementet som ger soda sin metalliska smak, har visat sig orsaka osteoporos och tandröta (vilket orsakar mer skador på benen än syran i ett batteri, säger vissa experter). Om syra tappar ut kalcium och andra mineraler i kroppen, eftersom den utsöndras i urinen och tar med sig de ämnen som våra ben och tänder bildas från. På grund av den stora mängden mineraler som tas bort från kroppen skadar fosforsyra också njurarna och är relaterad till njurproblem hos drickare. De flesta traditionella läskedrycker är fortfarande sötade med hög fruktos majssirap, ett sötningsmedel som har varit föremål för många studier under de senaste åren, som kopplar det till metaboliskt syndrom, fetma, diabetes och hjärtsjukdomar. För tillverkare av läskedrycker som använder "naturlig sockerrör" bör konsumenterna komma ihåg att socker som fortfarande är i så stora mängder sodavatten orsakar tandröta och fetma. Det beräknas faktiskt att vanliga sodavattare är 80% mer benägna att utveckla typ 2-diabetes än icke-drickare. Gå i vattnet, snälla.
Stekt mat
Det har gjorts en hel del forskning om hälsoeffekterna av stekt mat. Olika studier över hela världen har hittat korrelationer mellan stekt mat, särskilt kött och förekomsten av cancer som utvecklats i kroppen. Även om många studier har betraktats som "oöverträdande", fann en mycket intressant och nyligen genomförd studie 2010 att kraftigt kokt kött, särskilt stekt kött, fördubblar en persons risk att utveckla urinblåscancer jämfört med kött. svampiga. Studiens huvudförfattare, professor Xifeng Wu, rapporterade att "Dessa resultat stöder starkt vad vi misstänker att människor som äter mycket rött kött, särskilt mycket kokt rött kött, som stekt eller grillad, verkar ha högre sannolikheten för att ha blåscancer. " Det är intressant att stekt mat ökar också förekomsten av astma hos patienter, enligt olika studier.
Snabbmat
Snabbmat innehåller så få livsmedel att det mycket väl kan kallas ”snabbmat”. Vi pressar det genom halsen och slutligen kommer det ut, men räcker det för att beteckna det som mat? Det roliga är att mat måste mata kroppen (det vill säga näring av det på något sätt). Snabbmat gör inget annat än foder, det tillfredsställer bara hunger tills nästa måltid. Till att börja med är snabbmat löjligt högt med fett, kalorier och natrium. I en studie innehöll den genomsnittliga måltiden som köptes av snabbmatkunderna undersökta 827 kalorier. För dem som behöver en påminnelse behöver den genomsnittliga vuxna bara 1 800 till 2 000 kalorier på en hel dag. Dessa 827 kalorier står för ungefär hälften av de kalorier som de flesta vuxna behöver på en hel dag, vilket lämnar lite utrymme för frukost, middag, snacks, desserter och andra livsmedel som faktiskt ger viktiga näringsämnen (fullkorn, grönsaker, frukt och magra proteiner).
Men om det inte är en kaloriräknare kanske du inte har något emot att snabbmat är laddat med konstgjorda ingredienser och konserveringsmedel. Förutom de stora mängderna konserveringsmedel och transfetter i snabbmat, är de flesta kedjor fortfarande starkt beroende av monosodiumglutamat som huvudingrediens i kryddor.
Vita mjölprodukter
Vitt mjöl är en av de farligaste bearbetade matarna i vår generation. Vi har tagit något hälsosamt och näringsrikt (fullkorn) och förvandlat det till något som nästan omöjligt kan identifieras av kroppen och behandlas med kemikalier.
Mjölet kommer ursprungligen från ett fullkorn som består av groddar, kli och endosperm. För att förädla spannmålen tas kimen och kli bort och de flesta fibrer, mineraler och viktiga näringsämnen frigörs också i processen. Detta raffinerade spannmål leder till en snabb frisättning av insulin från kroppen när den konsumeras, vilket leder till överarbetning av bukspottkörteln och ökad fettlagringskapacitet (vilket leder till både diabetes och fetma). Men det finns också processerna för blekning och deodorisering genom vilken de flesta mjöl passerar. En biprodukt av denna process är en kemikalie som kallas aloxana som bildas i mjöl, som har kopplats till ett misslyckande i bukspottkörteln, en oförmåga att producera insulin och utveckling av typ 2-diabetes.
Bakade varor
De flesta kommersiellt beredda bakverk är lika dåligt för dig som de andra fyra "livsmedel" som nämns, eftersom de innehåller ett antal av samma toxiner, men i form av söta rullar, croissanter och muffins. Snabbmatkedjor och bagerier i stormarknadskedjor använder mer eller mindre samma mängd ingredienser för bakverk: Margariner och bearbetade vegetabiliska oljor, vita mjölar, raffinerade sockerarter och tillsätter stora mängder konserveringsmedel och tillsatser. Låter det som samma recept på katastrof, som läsk, snabbmat och vitt bröd? Det är det.
För att ge kommersiella bakverk sina material och flagnande konsistens, är de flesta beredda med margarin eller bearbetade vegetabiliska oljor, som översätter till transfetter, fett som vi nu förstår att De orsakar hjärtsjukdomar och ökade kolesterolnivåer. Praktiskt taget alla bakade varor tillverkas med vitt mjöl (se ovan för att undvika denna mat). De som är märkta som `` gjorda med fullkorn '' bör analyseras mycket noggrant för att se om endast 100% fullkorn används eller (som i de flesta fall) Hela korn visas bara någonstans i den allmänna listan över de vanliga ingredienserna, men medan mjölet förblir den ledande drottningen av det muffintåget. Å andra sidan är bakade varor alltid fyllda med sockerarter, vanligtvis blekt, raffinerat vitt socker. Det finns ett bra läsmaterial i New York Times där författaren undersöker idén att allt socker är giftigt, i vilken mängd som helst. Och medan kedjorna för snabbmat och kaffe för vissa har introducerat linjer med mini -bageriprodukter för den hälsovedvetna konsumenten, följs dessa livsmedel Att producera med en lista över ingredienser som de flesta av oss inte ens kan uttala. Här är en lista över ingredienser till en bit av en kaffekedja och dess populära pundkaka. socker, blekt anrikat vete mjöl, (vete mjöl, niacin, reducerat järn, tiaminmononitrat, riboflavin och folsyra), ägg, osaltat smör (pastöriserad grädde [mjölk]] ), pulveriserat socker (socker, majsstärkelse), vatten, citronsaft (koncentration citronsaft [vatten, koncentrerad juice av citron], natriumbensoat, natriummetabisulfit och natriumsulfit [konserveringsmedel], citronolja), förkortning (palm- och rapsolja), emulgator (propenestrar) mono- och diglycider, natriumlaktylat, tricykliskt fosfat), icke-fettmjölk, bakpulver (natriumsyra pyrofosfat, natriumbikarbonat, majsstärkelse, monocyklisk fosfat), modifierad matstärkelse, naturlig smak, salt, kyla basen (dextros, stearinsyra, agar-agar, salt, pektin, guargummi, hexametafosfat natrium), jarab majs, naturlig smörsmak (maltodextrin, naturlig smörsmak, achiote och crucma [för färg]), vital vetegluten, guargummi, xantangummi, naturlig citronolja, PAS betakaroten (maltodextrin, glukossirap, gummi arabicum, vegetabilisk olja, tokoferol, vitamin C, ren betakaroten, kiseldioxid), titandioxid. Kan innehålla sprayad mögel (rapsolja, sojalecitin, kan innehålla mineralolja och / eller naturlig smak). Hej, har du nått denna punkt i stycket? Grattis, du nådde precis slutet på ingredienserna. Han har tjänat sin tårta.
Valet är ditt. Vi kan äta vad vi vill med måtta, i hopp om att vi äter lite mindre gift, tillräckligt för att vår kropp inte ska bli sjuk, och vi säger till oss att lite spenat på middagen kommer att göra allt fel försvinner. Eller åtminstone kan vi erkänna att vissa livsmedel, i vilken mängd som helst, gör våra kroppar långsamt, och istället för att passa in i en balanserad diet, är de helt enkelt små. Obalanser som, lite för lite, gör att våra inre strukturer blir obalanserade. Slutsatsen är enkel: Ät bra, lev bra.
